Estudio para la implementación del sistema Haccp (Hazard Analisys Critical and Control Points) en el proceso de enlatado de atún en aceite en la empresa Inepaca, 2006

Estudio para la implementación del sistema Haccp (Hazard Analisys Critical and Control Points) en el proceso de enlatado de atún en aceite en la empresa Inepaca, 2006

Generalidades. Marco teórico. Antecedentes de la empresa. Elaboración del Plan HACCP. Puntos críticos de control en el atún. Verificación del Plan HACCP y formatos utilizados. Conclusiones y recomendaciones

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Yepez Reyes, Luis Ricardo (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2007
Témata:
ATUN
EMPRESA INEPACA
ENLATADOS
INDUSTRIA ECUATORIANA PRODUCTORA DE ALIMENTOS C.A.
INGENIERO INDUSTRIAL
On-line přístup:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5474
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Internet

http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5474

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