Investigación de la cultura gastronómica de la nacionalidad Tsachila del cantón Santo Domingo de los Colorados

Investigación de la cultura gastronómica de la nacionalidad Tsachila del cantón Santo Domingo de los Colorados

TEMA. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ANTECEDENTES Y JUSTIFICATIVOS DEL ESTUDIO. OBJETIVOS. HISTORIA DE LA ETNIA. HISTORIA GASTRONOMICA DE LOS TSACHILAS. GASTRONOMIA CONTEMPORANEA DE LOS TSACHILAS. PRESENTACION Y PREPARACION DE LAS RECETAS. METODOLOGÍA GENERAL DE LA INVESTIGACIÓN. INVESTIGACIÓN DE CAMPO...

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Auteur principal: Tamayo Salazar, Lupe Ximena (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2005
Sujets:
CULTURA GASTRONOMICA ECUATORIANA
CULTURA TSACHILA
GASTRONOMIA
PROYECTO GASTRONOMICO
SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS
TSACHILA
TSACHILAS
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12947
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