Desarrollo de una nueva propuesta de repostería a base de las verduras y legumbres más representativas de la Ciudad de Quito

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

• 第一著者: Collantes Bastidas, Oscar Alberto (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 言語: spa
• 出版事項: 2015
• 主題: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; LEGUMBRES; PASTELERIA; VERDURAS
• オンライン･アクセス: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13009