Estudio de las mandarinas del Ecuador y su aplicación en la gastronomía
Introducción. Técnicas de investigación. Marco teórico. Análisis de la mandarina. Características del sector agrícola en el Ecuador. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | masterThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2012
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11778 |
| Tags: |
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