Estudio de la deshidratación osmótica de barritas de remolacha (Beta Vulgaris)
La remolacha es una hortaliza de raíz profunda y grande, que es apreciada por sus características organolépticas y su composición nutricional, aunque en el Ecuador no se la cultiva a gran escala, tiene gran aceptación en el mercado. Las formas habituales de consumo de la remolacha son poco apreciada...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2017
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| Aiheet: | |
| Linkit: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16649 |
| Tagit: |
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