Estudio de la deshidratación osmótica de barritas de remolacha (Beta Vulgaris)
La remolacha es una hortaliza de raíz profunda y grande, que es apreciada por sus características organolépticas y su composición nutricional, aunque en el Ecuador no se la cultiva a gran escala, tiene gran aceptación en el mercado. Las formas habituales de consumo de la remolacha son poco apreciada...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2017
|
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16649 |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Ychwanegu Tag