Caracterización física, química y nutricional de la papa chaucha (solanum phureja) cultivado en dos suelos edafoclimáticos del Ecuador, como base de estudio para la elaboración de una Norma técnica (papa chaucha fresca requisitos 2010) por parte del INEN

Introducción. Antecedentes. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Ramirez Garcia, Diana Alexandra (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2010
Subjects:	ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERO DE ALIMENTOS PAPA CHAUCHA
Acceso en liña:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5198
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