Estudio y propuesta gastronómica del queso fresco en la parroquia de Salinas, provincia de Bolívar
Antecedentes históricos. Generalidades. La cocción del queso. Investigación de campo. Elaboración de recetas en base de queso fresco. Conclusiones y recomendaciones.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | masterThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2009
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11388 |
| Oznake: |
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Označite | Izvleček: | Antecedentes históricos. Generalidades. La cocción del queso. Investigación de campo. Elaboración de recetas en base de queso fresco. Conclusiones y recomendaciones. |
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