Estudio investigativo de la concha y su aplicación en la gastronomía

Estudio investigativo de la concha y su aplicación en la gastronomía

En el Pacífico ecuatoriano las especies de la familia Arcidae están representadas principalmente por Anadara tuberculosa (concha prieta, concha negra), Anadara similis (concha macho, mica) y Anadara grandis (pata de mula), las cuales son especies dominantes en la comunidad bentónica de ecosistema ma...

Descrición completa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Benalcazar Benavides, Jose Julian (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2016
Subjects:
GASTRONOMIA
MARISCOS
PREPARACION DE ALIMENTOS
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16117
Tags: Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares

Títulos similares