Definción de parámetros, variables y construcción de un prototipo de una cámara de leudación como material de apoyo para la Carrera de Ingeniería en la Industrialización de Alimentos

Definción de parámetros, variables y construcción de un prototipo de una cámara de leudación como material de apoyo para la Carrera de Ingeniería en la Industrialización de Alimentos

Introducción. Marco teórico. Desarrollo experimental.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Davalos Avila, Maria Gabriela (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2003
Những chủ đề:	INDUSTRIA ALIMENTICIA INGENIERO DE ALIMENTOS PAN
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4960
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Definción de parámetros, variables y construcción de un prototipo de una cámara de leudación como material de apoyo para la Carrera de Ingeniería en la Industrialización de Alimentos
Bằng: Davalos Avila, Maria Gabriela
Được phát hành: (2003)

Diseño de soporte motorizado con movimiento horizontal y vertical para cámara fotográfica con sistema de control remoto
Bằng: Espol
Được phát hành: (2019)

Evaluación sensorial de una pasta elaborada con harina de trigo y almidón nativo de fruta pan (artocarpus altilis)
Bằng: Collaguazo Collaguazo, Nancy Yadira
Được phát hành: (2017)

Evaluación sensorial de una pasta elaborada con harina de trigo y almidón nativo de fruta pan (artocarpus altilis)
Bằng: Collaguazo Collaguazo, Nancy Yadira
Được phát hành: (2017)

Determinación de los parámetros óptimos para la elaboración de pan precocido de yuca
Bằng: Loza Flores, Robin Stalin
Được phát hành: (2008)

Industrialización de la citrullus vulgaris (sandía)
Bằng: Puig Rojas, Nuria Montserrat
Được phát hành: (2010)

Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de pan integral enriquecido con harina de soya para la parroquia de Chillogallo sur de la ciudad de Quito
Bằng: Borja García, Gladys María
Được phát hành: (2016)

Fuerza de rotura y tiempo óptimo de cocción de pastas elaboradas con harina de trigo - almidón fruta pan.
Bằng: Buele Paredes, Mayra Marilyn
Được phát hành: (2017)

Fuerza de rotura y tiempo óptimo de cocción de pastas elaboradas con harina de trigo - almidón fruta pan.
Bằng: Buele Paredes, Mayra Marilyn
Được phát hành: (2017)

Acondicionamiento de una masa de pan molde blanco para la implementación de una nueva línea de producción
Bằng: Espol
Được phát hành: (2015)

Creación de una productora y comercializadora de pan con frutas naturales en la ciudad de Ibarra
Bằng: Hernández Chulde, Yolanda Ivonne
Được phát hành: (2018)

Propuesta para la elaboración de la planificación estratégica de la panificadora Sansipan, ubicada en el sector centro de la ciudad de Quito.
Bằng: Guadalupe Espinoza, Mercedes Elizabeth
Được phát hành: (2016)

Rediseño del proceso en la produccion de bagel de ajonjoli.
Bằng: Espol
Được phát hành: (2017)

Rediseño del proceso en la producción de bagel de ajonjolí.
Bằng: Saenz Flores, Nadia Katiuska
Được phát hành: (2015)

Rediseño del proceso en la producción de bagel de ajonjolí
Bằng: Sáenz Flores, Nadia Katiuska
Được phát hành: (2015)

Aplicación de técnicas de manipulación de masas congeladas de pan utilizando parámetros óptimos para la obtención de productos terminados para la venta al por menor.
Bằng: Espol
Được phát hành: (2016)

Desarrollo y elaboración de panes precocidos y congelados, empleando varios tipos de harinas.
Bằng: Murillo Quimís, José Augusto
Được phát hành: (2018)

Proyecto para la elaboración de pan artesanal en la ciudad de Quito, sector norte-centro
Bằng: Salazar Banda, Julio Eduardo
Được phát hành: (2008)

Proyecto para la elaboración de pan artesanal en la ciudad de Quito, sector norte-centro
Bằng: Salazar Banda, Julio Eduardo
Được phát hành: (2008)

Modelo de gestión para la panadería El Buen Pan ubicado en la parroquia de Pinllo, Tungurahua.
Bằng: Bonilla Muñoz, Andrés Sebastián
Được phát hành: (2016)

Análisis técnico, administrativo y financiero de la empresa "El pan frances C.A" y planificación óptima de sus recursos
Bằng: Trujillo Grijalva, Ramiro Alfonso
Được phát hành: (2002)

Análisis técnico, administrativo y financiero de la empresa "El pan frances C.A" y planificación óptima de sus recursos
Bằng: Trujillo Grijalva, Ramiro Alfonso
Được phát hành: (2002)

Estudio de los métodos de fermentación de la masa del pan aplicada al mejoramiento de procesos y calidad de producto en el Cantón de Rumiñahui en los sectores de San Rafael Playa Chica y Capelo
Bằng: Davalos Cornejo, Lorena Cristina
Được phát hành: (2015)

Estudio de los métodos de fermentación de la masa del pan aplicada al mejoramiento de procesos y calidad de producto en el Cantón de Rumiñahui en los sectores de San Rafael Playa Chica y Capelo
Bằng: Davalos Cornejo, Lorena Cristina
Được phát hành: (2015)

Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal
Bằng: Ordóñez Bravo, Gloria Verónica
Được phát hành: (2010)

Utilización de harina de camote (ipomea batatas) en la elaboración de pan
Bằng: Bastidas Velásquez, Samanta Gabriela
Được phát hành: (2010)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa para procesar y comercializar pan precocido de camote en la ciudad de Ibarra
Bằng: Pérez Torres, Diana Violeta
Được phát hành: (2012)

Elaboración de pan dulce pre-cocido enriquecido con harina de quinua (chenopodium quinoa w.)
Bằng: Álvarez Burbano, Zulma Fernanda
Được phát hành: (2011)

Optimismo de un perro
Bằng: Armijos Orellana, Jomara Elizabeth
Được phát hành: (2016)

Efecto de adición de lipidol® en alimento para pollos de engorde Cobb 500 y su comportamiento sobre sus parámetros productivos
Bằng: Cedeño Loor, Gladys Marleny
Được phát hành: (2021)

Efecto de adición de lipidol® en alimento para pollos de engorde Cobb 500 y su comportamiento sobre sus parámetros productivos
Bằng: Cedeño Loor, Gladys Marleny
Được phát hành: (2021)

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PAN INTEGRAL DE PITAHAYA EN LA CIUDAD DE LOJA
Bằng: Contento Masaco, Jaime Andrés
Được phát hành: (2019)

Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal
Bằng: Ordóñez Bravo, Gloria Verónica
Được phát hành: (2010)

Diseño y simulación de un control automático para una cámara de fermentación de pan por medio de un autómata programable
Bằng: Astudillo Peña, Francisco Gabriel
Được phát hành: (2010)

Análisis del derecho de la mujer embarazada a alimentos como carga alimenticia a efectos de la fijación de pensión alimenticia
Bằng: Górdon Lucero, Brayan Javier
Được phát hành: (2019)

Industrialización de granos andinos “elaboración de pan integral de quínoa (Chenopodium Quínoa Willd) y amaranto (Amaranthus Caudatus. L)
Bằng: Jeréz Garcés, Darwin Ernesto
Được phát hành: (2017)

Industrialización de granos andinos “elaboración de pan integral de quínoa (Chenopodium Quínoa Willd) y amaranto (Amaranthus Caudatus. L)
Bằng: Jeréz Garcés, Darwin Ernesto
Được phát hành: (2017)

Diseño de mecanismo para separar y transferir producto. Línea de molde de pan sin corteza
Bằng: Espol
Được phát hành: (2016)

Plan de negocios para la producción de harina de chocho para la elaboración de pan en la ciudad de Ambato de la provincia de Tungurahua.
Bằng: Tocalema Saltos, Ángel Rodrigo
Được phát hành: (2023)

Aplicación de harina de remolacha y de plátano para la elaboración de panes de harina de trigo implementando masa madre, mosto de uva y amaranto
Bằng: Altamirano Ocaña, Carlos Melvin
Được phát hành: (2020)