Estudio investigativo de la cebada y su aplicación a la gastronomía

Estudio investigativo de la cebada y su aplicación a la gastronomía

Planteamiento del problema. Generalidades. El cultivo. Composición nutricional. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica de recetas. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Gavilanes Morejon, Cristina Nathaly (author)
Formaat: masterThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2011
Onderwerpen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CEBADA
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Online toegang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11598
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11598

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