Estudio investigativo de la cebada y su aplicación a la gastronomía

Planteamiento del problema. Generalidades. El cultivo. Composición nutricional. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica de recetas. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

• Үндсэн зохиолч: Gavilanes Morejon, Cristina Nathaly (author)
• Формат: masterThesis
• Хэл сонгох: spa
• Хэвлэсэн: 2011
• Нөхцлүүд: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CEBADA; GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA
• Онлайн хандалт: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11598