Estudio investigativo de la cebada y su aplicación a la gastronomía
Planteamiento del problema. Generalidades. El cultivo. Composición nutricional. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica de recetas. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11598 |
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