Validación de los puntos críticos de control del sistema haccp de la planta pronaca embutidos

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Introducción. Generalidades. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author: Jarrin Herrera, Veronica Patricia (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2010
Subjects:
ALIMENTOS
ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
EMPRESA PRONACA
INGENIERIA EN ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
SISTEMA DE INSPECCION DE ALIMENTOS
SISTEMA HACCP
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4853
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Summary:Introducción. Generalidades. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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