Validación de los puntos críticos de control del sistema haccp de la planta pronaca embutidos

Introducción. Generalidades. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

• מחבר ראשי: Jarrin Herrera, Veronica Patricia (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2010
• נושאים: ALIMENTOS; ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL; EMPRESA PRONACA; INGENIERIA EN ALIMENTOS; SEGURIDAD ALIMENTARIA; SISTEMA DE INSPECCION DE ALIMENTOS; SISTEMA HACCP
• גישה מקוונת: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4853