Investigación de la cultura gastronómica de la nacionalidad Tsachila del cantón Santo Domingo de los Colorados

TEMA. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ANTECEDENTES Y JUSTIFICATIVOS DEL ESTUDIO. OBJETIVOS. HISTORIA DE LA ETNIA. HISTORIA GASTRONOMICA DE LOS TSACHILAS. GASTRONOMIA CONTEMPORANEA DE LOS TSACHILAS. PRESENTACION Y PREPARACION DE LAS RECETAS. METODOLOGÍA GENERAL DE LA INVESTIGACIÓN. INVESTIGACIÓN DE CAMPO...

• Glavni avtor: Tamayo Salazar, Lupe Ximena (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2005
• Teme: CULTURA GASTRONOMICA ECUATORIANA; CULTURA TSACHILA; GASTRONOMIA; PROYECTO GASTRONOMICO; SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS; TSACHILA; TSACHILAS
• Online dostop: https://hdl.handle.net/20.500.13066/12947