Estudio de conservación de alimentos. estudio de caso: tomate de árbol (chyphomandra betacea), pepinillos (cucumis sativus)

Introducción. Marco teórico. Parte experimental. Resultados. Aplicación de la consserva de tomate de árbol. Aplicación de la conserva de pepinillos. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Albuja Sanchez, Lorena Elizabeth (author)
Andre forfattere: (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2005
Fag:
Online adgang:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/22485
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