Estudio de conservación de alimentos. estudio de caso: tomate de árbol (chyphomandra betacea), pepinillos (cucumis sativus)

Introducción. Marco teórico. Parte experimental. Resultados. Aplicación de la consserva de tomate de árbol. Aplicación de la conserva de pepinillos. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Albuja Sanchez, Lorena Elizabeth (author)
Outros Autores: (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2005
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/22485
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