Estudio de conservación de alimentos. estudio de caso: tomate de árbol (chyphomandra betacea), pepinillos (cucumis sativus)

Estudio de conservación de alimentos. estudio de caso: tomate de árbol (chyphomandra betacea), pepinillos (cucumis sativus)

Introducción. Marco teórico. Parte experimental. Resultados. Aplicación de la consserva de tomate de árbol. Aplicación de la conserva de pepinillos. Conclusiones y recomendaciones

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Библиографические подробности
Главный автор:	Albuja Sanchez, Lorena Elizabeth (author)
Другие авторы:	(author)
Формат:	masterThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2005
Предметы:	ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO TOMATE DE ARBOL PEPINILLOS
Online-ссылка:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/22485
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