Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa Equinoccial Alimentos y Bebidas, en la Ciudad de Quito, Cantón Quito, Provincia de Pichincha

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El presente trabajo fue realizado para la empresa Equinoccial Alimentos y Bebidas EQALBE Cia Ltda., para brindar una guía a través de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura. Al investigar los reglamentos y normas a nivel nacional e internacional de Seguridad Alimentaria, se pudo analizar los p...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Michilena Ramirez, Alvaro David (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2017
Teme:
GASTRONOMIA
ALIMENTOS Y BEBIDAS
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Online dostop:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16227
Oznake: Označite
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/16227

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