Cereal reconstituido de avena con alto contenido de fibra empleando cáscara de naranja y cacao

El presente trabajo proyecta el proceso detallado de la elaboración del cereal reconstituido de avena con alto contenido de fibra empleando cáscara de naranja y cacao, y tiene la finalidad de aprovechar las cáscaras de cacao y naranja como una de las materias primas para la elaboración de este produ...

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Библиографические подробности
Главный автор: Salazar Morocho, Veronica Fernanda (author)
Формат: bachelorThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2015
Предметы:
Online-ссылка:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19163
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