Elaboración de mermelada de guanábana en la zona de Santo Domingo de los Colorados.

Elaboración de mermelada de guanábana en la zona de Santo Domingo de los Colorados.

Introducción. Revisión bibliográfica. Objetivo. Selección del Proceso. Resultados y discusión. Costos de fabricación. Diseño de planta. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Armas Cardenas, Edwing Rodrigo (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2005
Assuntos:	DESECHOS INDUSTRIALES ESTUDIO MERMELADA PROCESAMIENTO TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/22584
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados

Elaboración de mermelada de guanábana en la zona de Santo Domingo de los Colorados.
Por: Armas Cardenas, Edwing Rodrigo
Publicado em: (2005)

Elaboración de mermelada y cascaras confitadas a partir de la naranja en Santo Domingo, 2000.
Por: Buitron Marin, Diana Cristina
Publicado em: (2005)

Elaboración de mermelada y cascaras confitadas a partir de la naranja en Santo Domingo, 2000.
Por: Buitron Marin, Diana Cristina
Publicado em: (2005)

“Evaluación de las mieles de tres variedades de cacao para la elaboración de una mermelada de guanábana”
Por: Freire Rodriguez, Karen Andrea
Publicado em: (2015)

“Evaluación de las mieles de tres variedades de cacao para la elaboración de una mermelada de guanábana”
Por: Freire Rodriguez, Karen Andrea
Publicado em: (2015)

Evaluación y metodología para la elaboración de mermelada con piña troceada
Por: Yaguana Sarango, Juan Vicente
Publicado em: (2005)

Evaluación y metodología para la elaboración de mermelada con piña troceada
Por: Yaguana Sarango, Juan Vicente
Publicado em: (2005)

Mermelada de kiwi baja en calorías utilizando estevia como edulcorante natural por concentración en Santo Domingo 2008.
Por: Ribadeneira Naranjo, Michael Francisco
Publicado em: (2010)

Mermelada de kiwi baja en calorías utilizando estevia como edulcorante natural por concentración en Santo Domingo 2008.
Por: Ribadeneira Naranjo, Michael Francisco
Publicado em: (2010)

APROVECHAMIENTO DE LA GUANÁBANA (Annona muricata) DE SEGUNDA CATEGORÍA PARA LA ELABORACIÓN DE MERMELADA APLICANDO DOS ANTIOXIDANTES
Por: PIN MENCIAS, DARA JULID
Publicado em: (2025)

Industrialización de la carambola (Averroha carambolal) para la elaboración de mermelada en el ISTEC. Lago Agrio, 2012
Por: Gaona Ramos, Jonathan Sergio
Publicado em: (2013)

Industrialización de la carambola (Averroha carambolal) para la elaboración de mermelada en el ISTEC. Lago Agrio, 2012
Por: Gaona Ramos, Jonathan Sergio
Publicado em: (2013)

Elaboración de mermelada de jackfruit (artocarpus heterophyllus) mediante la determinación de parámetros óptimos y su aplicación a nivel piloto, en la UTE Santo Domingo, 2006
Por: Subia Estrella, Ruth Alexandra
Publicado em: (2006)

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina
Por: Perez Bustos, Kleber Daniel
Publicado em: (2010)

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina
Por: Perez Bustos, Kleber Daniel
Publicado em: (2010)

Obtención de pectina a partir de la cáscara de maracuyá (pasiflora Edulis) para la elaboración de mermelada de higo (Ficus Carica) a nivel piloto, Santo Domingo 2006
Por: Ludeña Merino, Edison Bolivar
Publicado em: (2008)

Análisis del potencial de exportación de la mermelada de maracuyá al mercado internacional. Período 2009-2017
Por: Andrade Coello, María Cristina
Publicado em: (2016)

Efecto del uso de diferentes porcentajes de pectina y ácido cítrico en la consistencia de una mermelada de tomate riñón (Lycoersicon esculentum Lill) para su conservación UTE Santo Domingo
Por: Vinueza Segovia, Diana Paola
Publicado em: (2014)

Efecto del uso de diferentes porcentajes de pectina y ácido cítrico en la consistencia de una mermelada de tomate riñón (Lycoersicon esculentum Lill) para su conservación UTE Santo Domingo
Por: Vinueza Segovia, Diana Paola
Publicado em: (2014)

Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
Por: Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Publicado em: (2013)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de mermelada artesanal de guanábana dentro de la ciudad de Quito
Por: Vargas Bohórquez, Ximena Alexandra
Publicado em: (2019)

Elaboración de mermelada artesanal tipo gourmet en base a la pulpa de cacao proveniente de la provincia de Santo Domingo de los Tsàchilas
Por: Cárdenas Moreira, Mirian Jacqueline
Publicado em: (2014)

Elaboración de mermeladas bajas en calorías a base de Jícama (Smallanthus Sonchifolius) con frutas de la zona Andina
Por: Hernández Machado, Carina Alexandra
Publicado em: (2013)

Proyecto de elaboración de mermelada de babaco como producto no tradicional de exportación al mercado europeo
Por: Ampuero Franco, Piscilla
Publicado em: (2004)

Conservación de la pulpa natural liquida de guanábana (Anona Muricata L) sin preservantes mediante la técnica de pasteurización en la “UTE” de Santo Domingo de los Colorados.
Por: Cordova Astudillo, Marden Shury
Publicado em: (2007)

Elaboracion Y Comercializacion De Mermelada De Jackfruit
Por: Guzmán, Nadia
Publicado em: (2011)

Optimización de parámetros para la elaboración de Progurt utilizando suero de queso en Santo Domingo de los Colorados.
Por: Anzules Sanchez, Viviana Graciela
Publicado em: (2005)

Optimización de parámetros para la elaboración de Progurt utilizando suero de queso en Santo Domingo de los Colorados.
Por: Anzules Sanchez, Viviana Graciela
Publicado em: (2005)

Efectos del uso de dos edulcorantes naturales (estevia y panela) sobre el poder calórico de una mermelada de calabaza (cucurbita ficifolia)
Por: Castillo Gavidia, Patricia Valeria
Publicado em: (2014)

Efectos del uso de dos edulcorantes naturales (estevia y panela) sobre el poder calórico de una mermelada de calabaza (cucurbita ficifolia)
Por: Castillo Gavidia, Patricia Valeria
Publicado em: (2014)

Estudio y determinación de costos reales en la producción de mermeladas, como base para la fijación de precios en el mercado de la asociación artesanal nueva aurora de Santo Domingo de los Colorados, 2012.
Por: Cuenca Bermeo, Laura Alejandra
Publicado em: (2013)

Estudio y determinación de costos reales en la producción de mermeladas, como base para la fijación de precios en el mercado de la asociación artesanal nueva aurora de Santo Domingo de los Colorados, 2012.
Por: Cuenca Bermeo, Laura Alejandra
Publicado em: (2013)

Utilización de la pomarrosa (Syzygium jambos) para la elaboración de mermeladas.
Por: Sánchez Lamiña, Alex Xavier
Publicado em: (2022)

Elaboración de mermelada de carambola a partir de la deshidratación osmótica
Por: Gavica Engracia, Evelyn Emoe
Publicado em: (2010)

Elaboración y exportación de la mermelada de pitahaya hacia Alemania-Hamburgo
Por: Castañeda Gutiérrez, Melannie Estefanía
Publicado em: (2019)

Proceso tecnológico para la elaboración de una mermelada agridulce combinada de carambola (averrhoa carambola) y mango (Tommy Atkins), en el cantón Santo Domingo 2013. Quevedo
Por: Uchuari Palma, Rosa Gabriela
Publicado em: (2013)

Sustitución parcial de pulpa de zapallo (Curcubita máxima Dutch) en la elaboración de mermelada de piña (Annanas Cosmosus L).
Por: Maldonado Sarango, Karol Liseth
Publicado em: (2023)

Modelo de negocios para la comercialización de mermelada de maracuyá endulzando con stevia en el mercado Italiano
Por: Vite Toala, Liliana Guadalupe
Publicado em: (2016)

Mermeladas y jugos “calumi frutas”
Por: Gómez Santillán, Maria Elina
Publicado em: (2005)

Elaboración de queso mozzarella mediante aplicación de ácido cítrico, llevado a cabo en la universidad tecnológica equinoccial sede Santo Domingo de los Colorados en el 2000.
Por: Zapata Portilla, Ximena Alexandra
Publicado em: (2005)