Estudio, análisis y propuesta gastronómica del queso maduro
Generalidades. Introducción. Tipos de queso. Beneficios de los quesos desde el punto de vista nutricional. Empaques, formas de conservar y cata de los quesos. Estudio de mercado y aceptación. Propuesta gastronómica con quesos madurados. Conclusiones y recomendaciones.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2009
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12980 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег