Estudio y análisis del araza en el Ecuador y creación del dulce de araza

Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Gordillo Palacios, Santiago Andres (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2008
Assuntos:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA POSTRES PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11368
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Descrição
Resumo:	Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.

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