Construcción de un molino para carne y elaboración de salchichas a partir de carne de pollo

Generalidades. Marco teórico. Metodología. Formulaciones y resultados. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Bibliografía.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Herrera Quiroz, Jose Edison (author)
Altres autors:	Arellano Ger, Mirian Monica (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2005
Matèries:	CARNE CARNE DE POLLO SALCHICHA ELABORACION CONSTRUCCION DE UN MOLINO TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
Accés en línia:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21371
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Descripció
Sumari:	Generalidades. Marco teórico. Metodología. Formulaciones y resultados. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Bibliografía.

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