Estudio y análisis sobre la higiene y manipulación de alimentos, en el área de comidas del mercado Santa Clara del cantón Quito provincia de Pichincha
CAPITULO I. Reseña histórica y ordenanzas municipales de mercados del cantón Quito. CAPITULO II. Manipulación e higiene de alimentos. CAPITULO III. Diagnostico en base a encuestas y cuadros de evaluación de bpm. CAPITULO IV. Propuesta de una guía de seguridad alimentaria para los vendedores de comid...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | masterThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2014
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11892 |
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