Estudio y análisis sobre la higiene y manipulación de alimentos, en el área de comidas del mercado Santa Clara del cantón Quito provincia de Pichincha
CAPITULO I. Reseña histórica y ordenanzas municipales de mercados del cantón Quito. CAPITULO II. Manipulación e higiene de alimentos. CAPITULO III. Diagnostico en base a encuestas y cuadros de evaluación de bpm. CAPITULO IV. Propuesta de una guía de seguridad alimentaria para los vendedores de comid...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | masterThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2014
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11892 |
| Tags: |
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