Investigación de la yuca, propiedades nutricionales y propuesta gastronómica

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Situación de la yuca en el Ecuador. CAPITULO III. Valores nutricionales de la yuca. CAPITULO IV. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Morquecho Maldonado, Pablo Andres (author)
Natura: masterThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2013
Soggetti:
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11866
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