Investigación de la yuca, propiedades nutricionales y propuesta gastronómica

Investigación de la yuca, propiedades nutricionales y propuesta gastronómica

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Situación de la yuca en el Ecuador. CAPITULO III. Valores nutricionales de la yuca. CAPITULO IV. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Morquecho Maldonado, Pablo Andres (author)
Format: masterThesis
Jezik:spa
Izdano: 2013
Teme:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
YUCA
Online pristup:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11866
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11866

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