Estudio de la trazabilidad de la ruta 1 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos ASIPA

El objetivo del presente trabajo fue determinar la trazabilidad de la ruta 1 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos de ASIPA. El estudio se realizó en San Miguel de los Bancos, Provincia de Pichincha. Las muestras se tomaron de bidones utilizados por los proveedores que entr...

• Hovedforfatter: Román Quevedo, Karina Roxana (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2017
• Fag: ALIMENTOS; LECHE; MICROBIOLOGIA; PRODUCCION LACTEA; INGENIERO DE ALIMENTOS
• Online adgang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/16688