Estudio de la trazabilidad de la ruta 4 de recolección de leche en la Asociación de Productores Lácteos ASIPA

La leche es un producto alimenticio con una gran cantidad de nutrientes en su composición; constituyéndose en un medio adecuado para el crecimiento de microorganismos. A causa de esto, se realizan estudios de trazabilidad para determinar la ruta que recorre un producto, desde los proveedores hasta e...

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Бібліографічні деталі
Автор: Pérez Herrera, Diego Alonso (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2017
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16702
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