Investigación y creación de menús sobre la cocina fusión asiática - ecuatoriana

Investigación y creación de menús sobre la cocina fusión asiática - ecuatoriana

Introducción. Cocina asiática. Cocina Fusión. Estudio de mercado. Propuesta. Validación de la propuesta. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Tabango Suarez, Alejandro Sebastian (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2012
Matèries:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
MENUS
RECETAS DE COCINA
Accés en línia:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11745
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11745

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