Creación de la ruta gastronómica de las cafeterías heladerías y dulcerías tradicionales del Centro Histórico de Quito

Creación de la ruta gastronómica de las cafeterías heladerías y dulcerías tradicionales del Centro Histórico de Quito

Introducción. Generalidades de la zona. Cafeterías, heladerías y dulcerías tradicionales. Rutas gastronómicas. Gastronomía en la ruta. Investigación de mercado. Propuesta para la elaboración de la ruta. Conclusiones y recomendaciones.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Godoy Estevez, Michelle Nathaly (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2012
Matèries:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAFETERIAS
CIUDAD DE QUITO
DULCES
GASTRONOMIA
HELADERIA
RECETAS DE COCINA
Accés en línia:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11682
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11682

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