Creación de la ruta gastronómica de las cafeterías heladerías y dulcerías tradicionales del Centro Histórico de Quito
Introducción. Generalidades de la zona. Cafeterías, heladerías y dulcerías tradicionales. Rutas gastronómicas. Gastronomía en la ruta. Investigación de mercado. Propuesta para la elaboración de la ruta. Conclusiones y recomendaciones.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11682 |
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Add Tag | Summary: | Introducción. Generalidades de la zona. Cafeterías, heladerías y dulcerías tradicionales. Rutas gastronómicas. Gastronomía en la ruta. Investigación de mercado. Propuesta para la elaboración de la ruta. Conclusiones y recomendaciones. |
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