Estudio de factibilidad para la creación de una empresa capacitadora, certificadora y auditora de normas HACCP para hoteles de lujo y primera categoría en la ciudad de Quito

Antecedentes. Análisis de la oferta. Ubicación. Tamaño de la empresa. Estructura organizacional. Financiamiento. Conclusiones y recomendaciones.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Holguin Intriago, Juan Pablo (author)
Natura:	masterThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2008
Soggetti:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA NORMAS DE CALIDAD NORMAS HACCP PROYECTO GASTRONOMICO SANIDAD
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11346
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