Contenido de compuestos antioxidantes en uvilla orgánica (Physalis peruviana L.) tratada con radiación UV-C y 1-MCP
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del uso combinado de la radiación UV-C y el 1-Metilciclopropeno (1-MCP) sobre el contenido de compuestos antioxidantes en uvilla orgánica. Los frutos fueron cosechados en Cotacachi, provincia de Imbabura. Los frutos fueron divididos en dos grupo...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16680 |
| Etiquetas: |
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