Contenido de compuestos antioxidantes en uvilla orgánica (Physalis peruviana L.) tratada con radiación UV-C y 1-MCP

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del uso combinado de la radiación UV-C y el 1-Metilciclopropeno (1-MCP) sobre el contenido de compuestos antioxidantes en uvilla orgánica. Los frutos fueron cosechados en Cotacachi, provincia de Imbabura. Los frutos fueron divididos en dos grupo...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Obando Quezada, Andrea Inés (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2017
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16680
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