Reemplazo de grasa dorsal por pasta de aguacate en la elaboración de un embutido escalado (salchichas)

1.Introducción. 2. Revisión bibliográfica. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexo.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Rivera Raad, Luis Felipe (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2014
Subjects:	AGUACATE INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS SALCHICHAS
Acceso en liña:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5080
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Internet