Reemplazo de grasa dorsal por pasta de aguacate en la elaboración de un embutido escalado (salchichas)
1.Introducción. 2. Revisión bibliográfica. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexo.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2014
|
| Teme: | |
| Online dostop: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5080 |
| Oznake: |
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