Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión

Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión

CAPITULO I: MARCO TEORICO. CAPITULO II: COCINA FUSION. CAPITULO III: ESTUDIO DE CAMPO. CAPITULO IV: RECETAS ESTANDAR. CONCLUSIONRES Y RECOMENDACIONES.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Villegas Ubidia, David Alfredo (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2005
Fag:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11418
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11418

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