Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión

CAPITULO I: MARCO TEORICO. CAPITULO II: COCINA FUSION. CAPITULO III: ESTUDIO DE CAMPO. CAPITULO IV: RECETAS ESTANDAR. CONCLUSIONRES Y RECOMENDACIONES.

• المؤلف الرئيسي: Villegas Ubidia, David Alfredo (author)
• التنسيق: masterThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2005
• الموضوعات: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA ECUATORIANA; GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11418