Estudio investigativo de la Reina Claudia, cultivo, usos, exportación y aplicación gastronómica

Introducción. Generalidades de la Reina Claudia (Prunus domestica L.). Cultivo en el Ecuador. Particularidades del cultivo. Propiedadades nutricionales. Instrumento de investigación de campo. Aplicación gastronómica. Entradas. Platos fuertes. Postres. Conclusiones y recomendaciones

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Ormaza Vargas, Raul Fernando (author)
Μορφή: masterThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2009
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11510
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Περιγραφή
Περίληψη:Introducción. Generalidades de la Reina Claudia (Prunus domestica L.). Cultivo en el Ecuador. Particularidades del cultivo. Propiedadades nutricionales. Instrumento de investigación de campo. Aplicación gastronómica. Entradas. Platos fuertes. Postres. Conclusiones y recomendaciones