ELABORACION DE UN PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACION DEALIMENTOS, PARA EL RESTAURANTE DELA REPRESA DE DAULE PERIPA EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS

ELABORACION DE UN PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACION DEALIMENTOS, PARA EL RESTAURANTE DELA REPRESA DE DAULE PERIPA EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Seguridad alimentaria. CAPITULO III. Metodología de la investigación. CAPITULO IV. Resultados. CAPITULO V. Plan de mejoramiento. CAPITULO VI. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos. Ley orgánica del régimen de la soberanía alimentaria.

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Bibliographic Details
Main Author: Mejia Troya, Esteban Ricardo (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11869
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11869

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