Elaboración de cerveza artesanal con quinua (Chenopodium quinoa)

El objetivo de esta investigación, fue elaborar cerveza artesanal con quinua (Chenopodium quinoa), implementando la demanda del cultivo nativo y, que no sea destinado simplemente para balanceados o harinas, sino llegar a producir otra clase de productos como es en este caso la cerveza artesanal. Den...

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書誌詳細
第一著者: Gallardo Villamarín, David Patricio (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2017
主題:
オンライン・アクセス:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16725
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