Elaboración de cerveza artesanal con quinua (Chenopodium quinoa)

El objetivo de esta investigación, fue elaborar cerveza artesanal con quinua (Chenopodium quinoa), implementando la demanda del cultivo nativo y, que no sea destinado simplemente para balanceados o harinas, sino llegar a producir otra clase de productos como es en este caso la cerveza artesanal. Den...

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Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Gallardo Villamarín, David Patricio (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2017
Teme:
Online pristup:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16725
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