Propuesta de utilización de frutas exóticas y productos cárnicos de la región amazónica en la elaboración de salsas y platos de cocina creativa gourmet en la ciudad de Puyo

Introducción. Marco teórico. Definición de las técnicas de cocción. Diseño de la propuesta. Proceso de manejo y conservación de las frutas exóticas y los productos cárnicos. Cadena de producción. Introducción recetas existentes y nueva propuesta. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones....

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Fernandez Sanchez, Lineth Del Rocio (author)
Formatua: masterThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2004
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11717
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!