Estudio e investigación del cardamomo y la canela, sus beneficios y elaboración de nuevas recetas gastronómicas

Introducción. Estudio general del cardamomo. Estudio general sobre la canela. Métodos de conservación y combinación con otras especias. Métodos de cocción para especias. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Guamanzara Peralta, Marcia Veronica (author)
Ձևաչափ: masterThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2011
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11635
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!