Estudio de la oferta de comida rápida en el sector de la UTE y propuesta de menús nutricionales recomendados para sus estudiantes

Introducción. La nutrición humana. Estudio nutricional a la comida rápida. Locales de comida rápida en el sector de la UTE. Estudio de mercado. Elaboración de menús nutricionales. Conclusiones y recomendaciones

• מחבר ראשי: Gordon Maldonado, Marco Esteban (author)
• פורמט: masterThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2011
• נושאים: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COMIDA RAPIDA; GASTRONOMIA; MENUS NUTRICIONALES; NUTRICION
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11616