Evaluación de las levaduras de vino en el proceso de fermentación alcohólica.

Evaluación de las levaduras de vino en el proceso de fermentación alcohólica.

Generalidades. Materia prima: uva. Levaduras. Métodos operativos microbiológicos. Diagrama de flujo para la elaboración de vino. Metodología. Resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Anexos. Bibliografía.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Acosta Oñate, Maria Antonieta (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2005
Témata:	DIAGRAMA EVALUACION METODOS VINO FERMENTACION TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
On-line přístup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/21759
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

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