Efecto de la radiación UV-C sobre el tiempo de vida útil de carmbola (averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Hoofdauteur: Huera Aldas, Norma Elizabeth (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2014
• Onderwerpen: CARAMBOLA; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERIA EN ALIMENTOS; RADIACION ULTRAVIOLETA
• Online toegang: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5101