Creación de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para el Restaurante DUE AMICI Trattoria - bar de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo

Introducción. Generalidades. Seguridad alimentaria. Metodología de la investigación. Resultados. Plan de mejoramiento. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Noriega Mejia, Diana Paola (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2011
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MANIPULACION DE ALIMENTOS RESTAURANTE DUE AMICI TRATTORIA - BAR SEGURIDAD ALIMENTARIA
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11634
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