Creación de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para el Restaurante DUE AMICI Trattoria - bar de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo

Introducción. Generalidades. Seguridad alimentaria. Metodología de la investigación. Resultados. Plan de mejoramiento. Conclusiones y recomendaciones

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Noriega Mejia, Diana Paola (author)
Formaat:	masterThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2011
Onderwerpen:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MANIPULACION DE ALIMENTOS RESTAURANTE DUE AMICI TRATTORIA - BAR SEGURIDAD ALIMENTARIA
Online toegang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11634
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Omschrijving
Samenvatting:	Introducción. Generalidades. Seguridad alimentaria. Metodología de la investigación. Resultados. Plan de mejoramiento. Conclusiones y recomendaciones

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