Obtención de rodajas fritas "Chips" de mashua (tropacolum tuberosum) aplicando la tecnología de fritura
Introducción. Parte teórica. Metodologia. Discusión de resultados. Conclusiones y recomendaciones
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2012
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/4936 |
| Etiketler: |
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