Creación de una carta de postres para la cadena de Restaurantes Riobambeñita, Guayllabamba mediante la utilización de productos agrícolas propios de la región

Creación de una carta de postres para la cadena de Restaurantes Riobambeñita, Guayllabamba mediante la utilización de productos agrícolas propios de la región

Factibilidad. Objetivos. Importancia y justificación. Marco teórico. producción agrícola de la zona. Preparación de los postres. Creación de la carta. Metodología. Investigación de campo.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Espinoza Muñoz, Maria Daniela (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2002
Fag:	GASTRONOMIA POSTRES PRODUCTOS AGRICOLAS RESTAURANTES RIOBAMBEÑITA
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/13000
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