Investigar el café zarumeño de provincia del Oro y propuesta gastronómica

Generalidades de la Provincia de El Oro. Historia del Café Zarumeño. Suelo de la zona cafetera. El café soluble - tipo de procesamiento. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Zeas Ramirez, Karina Soledad (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2010
Assuntos:
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11565
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