Estudio del tocte y propuesta gastronómica en la repostería
Generalidades. Clasificación científica. El Tocte en la Región y en el Ecuador. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | masterThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2009
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11491 |
| Tagiau: |
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